ナイフ素人ですが、鹿や猪の骨を切るにはどういうナイフが良いのでしょうか？

ナイフ素人ですが、鹿や猪の骨を切るにはどういうナイフが良いのでしょうか？
https://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/knife/1600174529/

last-modified: 2021-11-10 23:58:59